​为进一步加强学校、农家乐及周边餐饮服务食品安全监管工作，近日，蔡村镇联合泾县市场监督管理局城郊市场监督所对蔡村学校食堂及农家乐餐饮开展突击检查，全力保障群众“舌尖上的安全”。

检查期间，联合检查组首先前往蔡村学校，重点围绕学校食品安全主体责任落实、“互联网+明厨亮灶”使用、学校和供餐单位落实食堂从业人员健康管理，尤其是新冠肺炎疫情、诺如病毒感染等传染性疾病防控筛查等情况进行检查，并现场检查了食堂工作人员着装，食堂管控食品原料采购、食品留样、加工制作、清洗消毒和饮用水卫生等关键环节安全情况，查阅了食材往来有关资料台账。同时，积极开展相关法律和食品安全知识宣传，要求蔡村学校要明确责任，毫不松懈地落实学校疫情防控和食品安全工作措施，定期组织开展传染病防控和食品安全的自查和隐患排查，加强对相关人员的法律法规和操作规范的培训；尤其在诺如病毒等食源性疾病感染疫情高发的春季，学校务必掌握常传染病的防控技能，加强对食品安全防控的应急处置演练。

随后，检查组前往月亮湾村，对辖区内农家乐经营主体资质，从业人员健康状况，环境卫生、设备设施使用情况，食品采购凭证、进货查验记录，食品储存、加工制作，餐具清洗消毒，春季野菜、野菌的食用安全等情况进行了全面检查和业务指导。

此次检查，共出动执法人员9人，检查学校1所、农家乐4户，切实增强了学校和各农家乐经营者的食品安全责任意识，更好的保障镇消费群众“舌尖上的安全”。（刘世泉）