近些年，大众消费观念从“吃得饱”“吃得好”向​“吃得健康”“吃得放心”跃升，粮食质量受到前所未有的重视。六安市金寨县高山有机米是金寨传统支柱产业，也是金寨粮食品牌的开路先锋。

从“试种”到“基地”，突出产业优势。2003年，六安市金寨县在燕子河镇张畈村进行圈点试种，当年就取得成功。在试种成功的经验上，该县逐年不断扩大试点规模，应势推广可复制、可宣传、可持续发展的高山有机米特色产业，势头强劲，效益明显。近几年，已在双河、汤家汇、斑竹园、沙河、吴家店、长岭、天堂寨、燕子河、花石等乡镇高山区利用昼夜温差大主产中国香稻高山有机米，白塔畈区域主产晚粳等优质稻米。年种植面积稳定在2万亩。形成双河悬剑山、汤家汇金刚台、吴家店西庄温泉、燕子河大峡谷、花石马鬃岭五大示范种植基地。

从“提质”到“增效”，突出产业效益。金寨高山有机米主要集中在该县海拔500米以上区域，利用山区昼夜温差大、生态环境优越等条件，选用一代优质中国香稻作为种子，山泉水自然灌溉，绿肥作为基肥，人工除草，不用化学农药，已形成整套有机稻米生产技术规程，产出的米粒丰满、香味浓、口感好、营养价值高。近几年，生产、加工、销售（线上线下）渠道畅通，产业发展效益逐年上升，有机稻亩产量已达335公斤，全县年产出有机米700万斤，年产值可达9000万元，亩净收益2500元，深受消费者喜爱，产品畅销全国各地。

从“品牌”到“技术”，突出产业帮扶。粮食品牌化建设是实现粮食生产由注重规模扩张向注重质量提高转变的重要抓手。该县已注册“五猴山”、“茶西河谷”、“亿牛”、“叶家寨”、“斑竹兰香”、“芸和”6个高山有机米品牌，基地有机认证达1万亩，享有“中国长寿之乡”品牌使用权、“金寨高山米”地理标志产品使用权。2018年被认定为安徽省优质专用粮食生产示范基地。自2017年，全县择优选择3个重点贫困村开展技术指导，在双河镇大畈村实施高山有机稻整村推进，吴家店镇竹根河村新发展高山有机稻规模种植387亩，长岭乡界岭村新发展高山有机稻规模种植350亩，主体采取订单及流转形式，统一供种供肥、统一管理，脱贫户亩均收入近2000元，同时辐射带动其他乡镇脱贫户开展有机稻种植，当年发展，当年见效，农户积极性节节高。

从“订单”到“引领”，突出产业示范。该县是优质专用水稻整县制生产县。全县26万亩水稻，落实优质专用水稻种植23.71万亩，优质专用水稻占比91.19%；订单面积11.86，订单面积占比50.02%。例：2021年金寨县谷丰农业开发有限公司在白塔畈镇实施优质专用水稻单一品种订单生产14300亩，全面完成“6969”优质专用水稻万亩示范片建设任务。下一步计划依托白塔畈镇百亩以上水稻种植大户，2022年、2023年每年建设2万亩绿色优质水稻示范片一处。（安徽法制报通讯员 饶洁）