近年来，合肥市瑶海区认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示精神，以全力创建国家食品安全示范城市为目标，在完善食品安全体制机制、强化日常监管、探索智慧化监管方式、推进社会共治等方面狠下功夫，大力夯实食品安全工作基础，不断推进食品安全工作高质量发展，守护人民群众“舌尖上的安全”，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，连续四年被评为全市食品安全考核优秀等次。

高点谋划，健全食品安全治理体系

强化组织领导。调整成立了以区委书记、区长共同担任主任的区食品安全委员会，制定了党委政府领导班子食品安全工作责任清单，进一步强化党委政府对食品安全工作的组织领导，建立健全区级食品安全委员会及其办公室工作规则，明确食安委各成员单位工作职责，指导全区13个街镇开发区全面成立本级食品安全委员会及其办事机构，有效构建起组织有力、责任清晰、信息畅通的食品安全综合治理体系。

加强能力建设。按照“一街一所”标准化建设要求，完成14个基层市场监管所的办公用房、执法人员、执法装备的配备，并按照“区属、街管、街用”原则，将市场监管所整体划转街道，进一步充实基层食品安全执法力量，同时加强基层“四员”队伍建设，每个社区配备1名协管员和信息员，协助开展隐患排查、宣传教育等日常工作，完善街镇开发区食品安全网格化管理机制。

压实创城责任。根据《国家食品安全示范城市评价细则》，区食安委统一印发了《瑶海区创建国家食品安全示范城市评价项目责任分工方案》，对85项创城指标进行全面梳理，细化分解至43个创城责任部门，并多次组织街镇开发区和区直有关部门召开全区创建国家食品安全示范城市工作推进会，有序安排部署、调度推进创城阶段性任务，统一建立全区创城工作联络员队伍，充分发挥食安委办创城统筹协调作用。

高效落实，筑牢食品安全防线

抓实日常监管。区市场监管局坚持把食品安全作为监管工作的首要职责，按照风险分级管理要求每年对全区食品生产经营单位年度进行全覆盖检查，逐年加大食品安全区级抽检力度，持续严厉打击食品安全违法违规行为，聚焦重点品种、重点区域、重点业态、重点时段，深入开展了保健食品行业专项清理整治行动、夏季食品安全专项整治、网络餐饮服务食品安全专项行动、校园食品安全大督查专项治理工作。近年来，共组织抽检各类食品7077批次，合格率98%，查办食品类案件455起，罚没款310.7万元。

抓牢冷链食品监管。严格按照各级防指要求，深入开展了新西兰牛排、印度姑鱼、阿根廷牛肉等专项排查工作，全力推广“安徽冷链追溯平台”注册应用，高标准建成瑶海区进口冷链食品集中监管仓并投入使用，严把周谷堆市场进口水果入场关，切实保障瑶海区进口冷链食品安全，持续巩固疫情防控成果。常态化疫情防控以来，共出动执法人员25400余人次，检查商场超市、餐饮单位、第三方冷库等经营单位13700家次，排查登记597家自建冷库、1个第三方冷库、1个储备商品冷库，指导完成720家冷链食品经营户注册应用“安徽冷链追溯平台”，立案查处非法经营进口冷链食品案件6起。

构建“互联网+”监管。以校园食堂“明厨亮灶”信息化建设为契机，逐步向食品生产企业、中央厨房、养老机构等重点监管环节推广。目前全区500余家食品生产经营单位已安装应用智慧监管APP，其中学校（含托幼机构）食堂222家，食品生产企业4家，中央厨房1家，集体用餐配送单位2家、养老机构9家、13家特大型餐饮单位加工场所实时视频已接入区食品安全智慧监管大平台，实施“互联网+”监管。截至目前，通过监管平台自查巡查4465家次，查出问题34家次，实时督促纠正116次。预警证件逾期提醒2家，健康证逾期提醒37人，食材逾期预警14批次。在线培训1300余人次，线上考试1305人次，食品安全知识考试达到90分超过85%。

高频宣传，营造食品安全共治氛围

部门联动，全方位宣传，营造浓厚舆论氛围。区食安办牵头制定《瑶海区创建国家食品安全示范城市宣传工作实施方案》，区委宣传部、区市场监管局、区教体局、区城管局、区园林绿管中心、区卫健委等各职能部门及各街镇开发区按照各自职能，进行全环节、多角度的宣传教育。在区域范围内大型户外LED屏、党政办公场所LED显示屏滚动播放食品安全公益广告；在各街镇开发区办事处、居委会各设立1个食品安全宣传橱窗，张贴创建公益广告和宣传标语；在食品安全科普宣传站定期播放食品安全宣传视频；充分利用墙体、隔离栏杆、食品生产经营企业现场张贴公益广告和宣传标语。

丰富多彩，形式多样，让食品安全知识走进群众。以食品安全宣传周、3.15消费者权益保护日等宣传活动为载体，大力开展广场宣传活动；利用政府网站、公众号、微信群等方式，宣传食品安全监管工作动态及食品安全温馨提示，通过散发科普读物、宣传材料、开辟宣传专栏等形式，利用科普教育示范基地、食品安全宣传科普工作站向全社会提供食品安全服务，提高群众参与意识。

群众互动，强化体验，构建食品安全共治格局。利用食品快检车深入企业开展流动快检服务，常态化开展“你送我检”免费开放日活动，积极开展食品安全志愿服务活动，深入开展食品安全“五进”宣传，隆重举办“关注食药安全·关爱大众健康”公益进社区等活动，通过食材快检、文艺表演、食安宣传、食安问答等方式，搭建交流平台，强化群众体验，提高群众参与食品安全工作积极性，构建食品安全共治格局。近年来，累计举办食品安全“五进”宣传187场，“你送我检”开放日活动128次，制作、张贴海报或标语7800块，制作专题展板478块，播放各类公益广告1463次，发放食品安全宣传资料、宣传用小礼品共计8万余份。

目前，创城工作已进入冲刺的关键阶段。瑶海区将继续全力推进食品安全各项工作落实，以创建国家食品安全示范城市为目标，牢固树立以人民为中心的发展思想，把食品安全工作做得更扎实、更有效、更规范，努力为人民群众创造更安心、放心的食品安全环境。（李大庆 董健）