7月26日，阜阳市颍泉区伍明镇召开农村宴席厨师食品安全专题培训会。

会议强调，要注意饮食健康与安全，宴席厨师要持证上岗，自觉接受监督检查；村（居）安全员要认真履职，落实监管，确保宴席过程中的饮食安全。

市场监管所工作人员结合农村自办性宴席存在的问题和农村自办宴席食物中毒案例，对持证上岗、备案管理、原料采购和贮存、加工过程、留样等重点环节和风险点过程控制进行了重点讲解，并对与会人员进行了随机食品安全知识考核。（刘心明 王行行）