针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识不强的问题，泗县中小学组织开展制止餐饮浪费活动，加强师生教育和学校食堂管理，把落实餐饮节约的各项措施贯穿食堂管理的各个环节。教育引导师生带头践行文明、健康、绿色、节约的生活方式，自觉践行“光盘”行动和落实“文明餐桌”行动，防止“舌尖上的浪费”，养成健康用餐、文明用餐好习惯，以自身的示范行动带动更多人形成节俭节约的新风尚。

加强组织领导。为推进工作有效落实，各中小学校均成立专项工作领导小组。领导小组由校长任组长，分管校长任副组长，学校中层和班主任为成员，形成网格式管理机构，人人有责，人人尽责。

扎实开展教育活动。该县将“厉行节约　反对浪费”教育全面纳入课堂教学中。教师准确把握“厉行节约　反对浪费”的精神实质和时代内涵，充分发挥课堂教学主渠道作用，深入发掘课程教育资源，将“厉行节约、反对浪费”教育贯穿于教育教学全过程并渗透到相关教育教学中，增强教师教书育人和节约教育意识。学校把每学期开学前后、世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等作为开展“厉行节约、反对浪费”教育活动的重要时间节点，把“厉行节约、反对浪费”教育内容融入到开学典礼、“开学第一课”、校规、校纪教育等各项活动中。

学校通过开展“告知家长一封信、解读一首诗、绘制一幅画、拍摄一张照片”活动，帮助学生提高自我意识，形成“小手拉大手、节俭同步走”的良好氛围。将“厉行节约、反对浪费”教育贯穿于社会实践活动中。学校要在确保学生安全的情况下，利用校园零散地块种些蔬菜，同时充分利用各种社会实践基地，组织学生走出校园、走进社区和农村，积极参加劳动体验活动。

大力加强供餐管理。该县完善食品采购、储存、加工等环节的工作制度及措施。加强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐人数做餐、配餐。及时对剩余饭菜现象进行分析研究，及时调整菜品，调整食品份量，提高菜品口味，提供小份食品，减少浪费现象。定期发布泔水量等食品浪费信息，引导师生参与和关注食堂管理情况。学校食堂要全面建立监督员工作制度，抓好节约粮食、制止浪费的工作落实。

持续开展“光盘行动”。全县各校完善节粮管理制度，制订防止餐饮浪费行为的具体办法和奖惩措施，大力倡导“光盘行动”。学校要加强学生自我教育和管理，设立“学生文明就餐监督员”，在食堂就餐时段进行巡查，提醒学生适量合理点餐，文明节俭用餐，对发现的浪费行为及时进行纠正。

加强监督管理。该县建立以教师和学生为主体的监督员志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。中小学校要积极主动发挥家长委员会的监督作用，学校要通过召开家长会，发放致家长的一封信等形式，引导家长带头规范自己的行为，履行监护人责任，建立起学校家庭社会联动监督机制营养办结合全县实际，定期开展“在营养改善计划实施中制止餐饮浪费行为”的监督检查。对做得好的学校要予以宣传、表彰，对落实不力、浪费严重的学校和校长，要予以批评、通报。学校将学生日常饮食行为纳入学生综合评价，逐渐建立科学合理、文明健康的学生饮食长效机制。

强化责任落实。学校食堂管理实行学校党政一把手负总责，健全相关责任制度和问责制度等，强化制度落实和责任追究。（张宇　李婧玮）