近日，霍山县公安局联合市场监管局，对全县范围的食用农产品集中交易市场、冷库、餐饮服务单位、火锅店、超市等重点场所开展联合执法检查行动，并安排第三方检测公司对以上经营单位进行食材抽检，共抽检食材产品20批次。

检查过程中，检查组执法人员全面清查了县区内火锅店的火锅底料，坚决杜绝不合格或来源不明的火锅底料进入餐饮环节，并将各餐饮单位餐厨废弃油脂处置作为一项重要检查内容，杜绝不法分子将餐厨废弃油脂回收加工重新流向餐桌。此外，检查中严厉打击以“混合肉”和“复合肉”等冒充牛羊肉、“以冻充鲜”，以及销售过期、变质、有毒有害和假冒伪劣食品等违法行为。违法行为一经发现，一律严格按照相关法律要求进行查处，构成犯罪的，公安机关将依法立案侦查。 

据检查结果来看，个别超市存在干货区域、水果区域食品标签标注不完善；冷冻区域温度不达标；保健食品销售专区、转基因食品销售专区设置不规范等行为。部分火锅店存在厨房地沟缝过大；冷藏冷冻室无温显；未履行进货查验义务；餐具未按要求消毒，未建立消毒台账等行为。对检查中发现的问题，将严格依法处置，并责令商家立即整改。