近期，合肥市五里墩街道家家景园社区联合辖区颐和佳苑小学进行了食堂全体员工食品安全知识培训。本次培训主要为两个方面内容。一是对食堂员工的仪容仪表、个人卫生、食品原料管理、食品加工过程、食品留样、餐具清洗消毒等进行了全面、细致地培训，并进行了食品安全知识能力的测试。二是针对食堂员工日常实际操作能力方面进行了考核。

通过本次培训不仅让食堂员工进一步了解掌握食品安全管理的业务知识，也提高了员工的实际操作规范能力。学校负责人强调学校食品安全管理是学校安全管理中重点工作，不能有半点麻痹大意，必须要严格落实食堂管理相关制度，提高食堂管理水平、菜品质量和服务水平，成为师生家长心目中安全、放心、满意的食堂。（吴旻 季云冈）