3月30日，芜湖三山经济开发区举办首届“新徽菜·名徽厨”技能竞赛暨“徽菜名厨”“徽菜名店”“三山美食”评选活动，深入贯彻落实省委、省政府“暖民心行动”部署，培育名徽厨，传承新徽菜，以赛促训，整合区域旅游资源，助力乡村振兴。

三山经开区首届“新徽菜·名徽厨”技能竞赛暨“徽菜名厨”“徽菜名店”“三山美食”评选活动，由三山经开区人社局主办，投资促进二局、教育文体局、峨桥镇人民政府承办，三山经济开发区党工委办公室、市场监管局、三山街道办事处、龙湖街道办事处、保定街道办事处、高安街道办事处协办，在峨桥镇响水涧村龟山文化广场举行，辖区知名餐饮机构及特色餐饮经营店的22名选手参加了比赛。

比赛中，参赛选手根据指定食材，围绕本土自产特色自选食材，通过传统制法，各显身手，纷纷亮出了自家的独门绝技，原汁原味呈现出一道道浓郁的“鲜”“土”“乡”“野”地域美食，各种特色菜和私房菜纷纷亮相，赢得了评委的惊叹。经过激烈角逐，来自龙湖街道聚福楼大酒店厨师吴顺高的特色菜“茶香麻鸭辽参养颜招财手”凭借过硬的技艺，荣获三山经开区“徽菜名厨”一等奖称号。聚福楼大酒店、乐园饭店、湖景湾大酒店等10家餐饮机构以优雅的环境、优质的服务、专业的团队及特色的美食，荣获三山经开区“徽菜名店”称号。

为更好地向社会宣传和推广三山经开区的特色美食，打造峨桥旅游美食品牌，本次大赛组委会将根据参赛选手制作的特色美味，通过网络评选出10道“三山美食”，助力本地餐饮品牌的推广，培育一批特色系列品牌菜肴，打造一批符合本地特色的美食名店，将徽菜产业发展与乡村振兴有机融合。（程依宝/文 章敏/图）