今年以来，灵璧县冯庙镇采取有效措施，切实加强食品安全的监督管理，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，守护好人民群众舌尖上的安全，保证人民群众身体健康。

该镇首先强化宣传工作，通过发放宣传单、张贴标语、悬挂横幅等形式开展食品安全宣传活动，重点普及日常食物食品安全知识，传授劣质食品、过期食品的鉴别方法，提升群众对食品安全重要性认识和鉴别能力。

同时经常性开展执法检查，整治食品市场，规范生产经营户，重点查处无证经营、经营过期食品、三无食品等问题厂家和商家，对查出问题责令其立即整改，视情节轻重按相关规定给予处罚。

在此基础上，加强对乡村厨师和食品人业人员培训。该镇经常采取以会代训方式，对辖区内从业人员包括农村红白喜事厨师进行食品安全培训。重点学习有关食品安全的法律法规知识，明确他们自身应负的责任，分析目前餐饮食品安全存在的隐患，提出食品安全预警。要求他们加强自身管理，把好食品安全工作的第一道关，筑牢食品安全防线。各村配备食品安全信息员，农村红白喜事宴席实行报批制度，报批同时食品安全信息员介入检查，发现问题及时纠正，确保宴席食品健康安全。

此外，该镇每年都要和各村及相关单位及责任包保人员签订安全生产责任状，将任务层层分解，做到人人有责任，形成了以镇、村、相关单位主抓食品安全的网络。按照责任状签订的内容，定期进行严格考核，奖惩分明，对考核合格的给物质奖励和精神鼓励，考核不合格的给予通报批评和相应处罚，从而增强了各级领导和包保人员的责任心，激发了他们的工作热情。

由于工作到位，全镇近年来没有发生食品安全事故，有力地保障了人民群众的生命安全。（曹金龙）