近日，走进位于旌德县庙首镇练山村的旌德顺隆食品有限公司，一股浓浓的粽香扑鼻而来。在粽子加工室里，工作人员带着口罩，动作娴熟，包好馅料，巧手一收一拢之间，一个紧实精致的粽子便成型了。

据了解，旌德顺隆食品有限公司前身是以家庭作坊的形式生产和销售，随着订单量不断增加，家庭作坊产能已经无法满足订单需求。为扩大生产量和经营范围，公司负责人方煜在庙首镇经发办的帮助下，多方面了解学习公司发展运营经验及办企政策，于２０２３年上旬建成投产。

现在，该公司设有加工室、冷却室、灭菌室、包装室等多个功能区，并配置了专业的消毒杀菌机，真空包装机等设备。在发展自身的同时，企业还为当地村民提供就业岗位，帮助他们增加收入。

食品厂内的员工基本上是村内５０—６０岁左右的村民，她们因年龄较大很难找到合适的工作。自从在食品有限公司开工以来，不仅每天能有１００多元的收益，而且就在自家附近，上班十分方便。“我现在年纪大了，农活也不怎么干得动，现在就天天来包粽子，平均２０秒左右就能包出一个粽子，一个月能挣３０００多元。”练山村村民汪满姣开心地说。

公司负责人方煜介绍，虽然我们现在产量较多，但一直都在保留徽式粽子系列产品糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中特点。同时，特别注重粽子传统制作工艺的传承，采用了旌德本地的黑毛土猪肉，味香四溢，受到了众多客户的好评。（朱林林)