自“新徽菜·名徽厨”行动开展以来，六安市裕安区西河口乡着力提升该项暖民心行动质效，培养烹饪技能人才从而促进就业创业、助力乡村振兴。

为鼓励村民积极报名参加技能培训，该乡充分利用微信、抖音等互联网平台发布培训信息，张贴展板，发放各类宣传品和材料及时向村民全面推送“新徽菜·名徽厨”行动的政策和工作动态。

培训期间，村民们积极好学，每天按时签到上课，由专业厨师首先向大家介绍皖西卤鹅的由来及发展，以及多种配料口味和营养功效，随后边操作边解说，从制作原材料开始，一步步细致地教授制作方法和注意事项，活动通过现场展示、品尝美食、技术交流等方式，让村民们从中受益，现场气氛热烈

此次培训面向重点就业群体，目前全乡已有５８人参加徽菜师傅技能培训，为进一步提升从业人员技能水平，打下坚实基础。（陈芳馨）