冬至时节，娇艳的荷花早已凋谢，但荷塘中蕴藏的莲藕却正是最肥硕、脆甜的时候。眼下，定远县连江镇１８００多亩优质莲藕进入采收期，藕农们趁着晴好天气正加紧采收莲藕，抢鲜供应市场。

清早，安徽金满田种植养殖专业合作社的莲藕种植基地里只见十来位挖藕人身着“连体防水服”，一手在水深及腰的池塘中探藕，一手拿着高压水枪冲击池底淤泥，不一会儿，一根根莲藕便浮出水面。随后，藕农们将新鲜的莲藕转运至岸上，清洗、分拣、加工，荷塘内一片繁忙的景象。

据基地负责人介绍，该基地莲藕在每年冬月间采收，亩产可达４０００斤，每天采摘量四万斤，主要销往广东，年利润达到四五百万元，准备扩大种植基地，发展莲藕深加工。

连江镇将以该基地为基础，成立莲藕合作社，坚持“农旅结合、产村相融”的思路，持续壮大莲藕产业，使小小莲藕成为当地乡村振兴的致富产业。（卜爱娣　陈超强）