近年来，旌德县庙首镇坚决落实食品安全“两个责任”，充分发挥主观能动性，结合群众需要和工作职能，积极探索“排、核、宣”相结合的食品安全督导新路径，保障辖区居民群众身体健康和生命安全，筑牢食品安全防线。

“排”字全覆盖。该镇组织镇、村干部对食品生产、经营100余家主体户开展全覆盖排查，排查内容包括证照和食品安全制度上墙、进货采购查验记录管理制度、从业人员健康证、场所环境卫生等。 

“核”字压责任。对于排查出的食品安全问题，镇、村两级明确专人督导各经营主体户落实食品安全责任制，要求保持加工区域卫生环境规范整洁、及时清理变质和过期食品，确保督导整改率100％，确保责任落实到位。

 “宣”字促导向。镇、村包保干部在摸排过程中会向经营者和居民发放食品安全知识宣传单，对食品安全消费误区、饮食健康安全、如何合理饮食等方面进行了讲解，并定期召开从业人员食品安全集中培训，通过案例分析，鼓励各商户自查自纠，确保辖区食品安全“零事故”。（郁路南）