为切实加强辖区餐饮服务单位食品安全监管工作，有效预防食品安全事故发生，连日来，合肥市蜀山区三里庵街道杏林社区对辖区范围内餐饮服务单位持续开展检查。

检查过程中，工作人员重点对《食品经营许可证》持证和有效期情况、从业人员是否持有效健康证等证件进行检查，严把原辅料质量等主体责任，保证管理制度落实到位、食品原料安全可靠、加工制作过程风险可控、餐饮用具清洁干净、环境卫生整洁，对发现的问题和隐患及时整改到位。同时监督餐饮经营者严格执行食品安全操作规范。除食品安全检查外，工作人员还对餐饮单位内，消防器材是否配置、消防通道的畅通情况进行检查，保障消费者的人身财产安全。

下一步，杏林社区将继续加大对辖区餐饮服务单位的检查力度，及时开展“回头看”检查，防范食品安全事件的发生，切实保障广消费者饮食安全。（龙智超 陈正 孙雨静）