民以食为天，食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是我们每个人不容忽视的问题。近期，合肥市蜀山区西园街道安居苑社区联合市场监管所对辖区餐饮单位开展食品安全检查及责任包保督导工作。

加强检查力度。工作人员重点对辖区内餐饮企业的生产经营主体证照资质是否齐全、是否亮证亮照、是否在有效期内，是否有清洗消毒设施及记录进行检查。为了把住食品安全的第一道关口，工作人员还对餐饮单位的原材料仓储、后堂卫生、加工环境等进行检查，在检查中发现问题要求负责人立即整改。

加强食品安全培训。对餐饮单位食品安全负责人进行食品安全培训，将食品安全各项制度落实到位，不能浮于纸面，落实经营主体责任，从食品采购、验收、加工、入口各个环节严格把控。为方便管理，将辖区内所有涉及食品安全的店铺逐一包保至社区负责人手中，进行分区域统一管理。

下一步，安居苑社区将继续加强夏季餐饮单位的食品安全监管，持续跟进商户整改情况，让食品安全“看得见 摸得着”，让居民吃得安心、吃得放心！（杨艳 孙雨静）