端午将至，肥西县市场监管局花岗所聚焦生产、流通、餐饮三大环节，开展节前食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的端午”。

严管生产源头，规范糕点小作坊。执法人员深入辖区糕点小作坊，检查原料采购索证索票、生产环境清洁消毒、食品添加剂使用规范等情况，要求经营者严格落实食品安全主体责任，严禁使用过期变质原料，规范标注食品生产日期和保质期。累计检查小作坊3家，从源头筑牢安全防线。

严控流通渠道，守护端午节令食品。执法人员以商场、超市、食杂店为重点场所，围绕粽子、咸鸭蛋、酒水饮料等节令食品，开展标签标识、储存条件、进货查验、价格、包装等专项检查。累计检查经营主体18家，责令1家限期整改，确保流通环节食品质量可控。

严守餐饮底线，保障聚餐消费安全。针对节日期间农家乐、露营点餐饮消费升温的趋势，执法人员对辖区内相关场所开展拉网式检查，重点查看后厨卫生状况、从业人员健康管理、食品加工操作规范等。要求经营者做好食材溯源管理，同时强化燃气安全和食品留样监督。累计检查餐饮单位15家，责令2家限期整改，全力保障节日聚餐安全。（王琦）