近日，在第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，由寿县政协委员、中国烹饪大师、徽菜名厨、寿州豆腐宴非遗传承人张士宏制作的豆腐宴广受瞩目，吸引了众多参观者的目光。

展台前，张士宏根据发生在寿县的历史典故“淝水之战”“刘安点丹”“时苗留犊”等，制作了一道道巧夺天工的豆腐菜肴，个个形神兼备、以型取胜、以意传神，演绎了寿县和淮南地区最具特色的美食——豆腐宴的制作技艺，全方位展示了寿县豆腐文化的独特魅力，让更多人了解了寿县的千年豆腐文化。同时，也为展示安徽文化形象、讲好淮南美食故事、促进寿县文旅发展起到了积极作用。

（龙军）