近日，泾县司法局丁家桥司法所联合镇食安办、李园村等开展法治宣传活动。

工作人员严格依照食品安全法等有关规定，重点核查了承办宴席的流动厨师团队资质，确保所有从业人员持有效健康证上岗。严格检查了肉类、食用油等主要食材的进货渠道。现场指导菜品留样情况，每道菜品留样份量不少于100克，冷藏保存48小时，并记录留样食品名称、留样时间、留样人员，并帮帮厨人员做好生熟分离、餐具消毒等关键环节。

“我们要求每场超过50人的集体聚餐都必须提前3天向村委会进行了备案登记，并完整填写了《农村集体聚餐备案表》，并签订食品安全承诺书。”该村食品安全协管员章敏莉介绍道。

工作人员还通过发放食品安全法宣传手册、现场讲解典型案例等方式，向承办方和就餐群众普及食品安全知识。

该村工作人员将食品安全法的硬性规定转化为村民听得懂的“家常话”，让食品安全意识真正走进农家、深入人心。（包亮蕾 陈小宝）