近年来，肥西县通过创新智慧监管、强化日常检查、完善抽检机制等措施，全面提升养老机构食品安全保障水平。

智慧监管先行先试。该县在全市率先开展养老机构食堂"明厨亮灶+互联网"监管试点，将三河镇河口养老服务中心、山南镇金牛养老服务中心2家机构纳入智慧监管平台。通过电子台账管理和远程巡查，实现食品安全监管智能化、可视化。

日常监管全面覆盖。该县采用"全覆盖检查+双随机抽查"模式，今年2月底联合县民政局完成全县养老机构食堂检查。将养老机构食堂100%纳入“双随机一公开”联合抽查计划，推动养老机构食品安全管理更加规范。

抽检监测常态长效。该县将养老机构纳入年度重点抽检计划，2024年完成122批次抽检，发现3组不合格食用农产品；今年以来已抽检43批次，抽检合格率达100%。通过靶向抽检与风险监测相结合，为食品安全监管提供有力技术支撑。（西轩）