近日，太和县关集镇联合市监所开展食品安全专项检查，对商超、餐饮店、食品加工点及生猪屠宰场等重点场所进行全方位检查。

在集镇中心超市和农贸市场，检查人员重点查看了肉类、蔬菜、粮油等食品的进货台账、储存条件和保质期情况。执法人员仔细核验商户的营业执照和食品经营许可证，并随机抽查了部分食品的检验合格证明。对发现的个别商户食品存放不规范等问题，现场下达整改通知书，要求限期整改到位。

在对餐饮单位的检查中，检查组着重检查了后厨卫生状况、从业人员健康证明、餐具消毒记录等关键环节。要求各餐饮单位严把食材采购关，规范加工流程，确保食品安全。

检查组特别对镇生猪屠宰场进行了重点检查。执法人员详细查验了生猪检疫证明、屠宰工艺流程、卫生消毒措施以及肉品检验等环节。要求屠宰场严格执行生猪入场查验制度，规范屠宰操作流程，确保出厂肉品质量安全可靠。（王静茹 陈阿祥）