入夏以来，为保障夏季肉制品生产经营安全，肥西县市场监管局花岗所持续开展肉制品专项检查行动，重点排查生产企业、小作坊、餐饮店及商超四类主体。

检查中，执法人员聚焦生产环节，核查企业原辅料进货查验、生产环境消杀及出厂检验记录；对小作坊严查卫生条件、加工过程控制，督促落实“三防”措施；针对餐饮店，重点检查冷藏冷冻设备温度、肉制品储存及加工规范；在商超查验冷链食品陈列、保质期及溯源信息，严防过期、变质产品流入市场。

此次行动共排查各类生产经营主体86家，发现问题7处，均已整改完毕。（王琦）