芜湖市公安局繁昌分局坚持以“暑期放假不放松，食品安全不打烊”的工作理念，紧盯食品安全突出问题，全力推进校园食品安全“全流程体检”工作，筑牢校园食品安全防线。近日，芜湖市公安局繁昌分局森林派出所联合区市场监督管理局等行政主管部门对城区11家幼儿园食堂进行全覆盖检查。

执法人员以查阅台账记录、走进后厨等方式，重点对原料进货查验、食品加工操作、“三防”设施、餐具消毒、环境卫生等环节进行全流程“扫描”，并对面粉、食品添加剂等原材料的期限、食品储存是否做到分类分区、冷藏冷冻设备温度是否符合要求进行细致检查。向幼儿园负责人开展“面对面”宣教，普及《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等法律法规，督促其自觉规范食品添加剂使用行为，要求以案为鉴，举一反三。杜绝非食用物质或变质、过期、高风险食物进入学生的餐盘，特别要注重利用好暑期关键时间节点进行全面清扫清理，防止细菌滋生；要做到清零库存不留“隔夜粮”，确保食材安全；要强化设施设备全面消毒与维保检修，确保新学期设备无故障运行；要全面检查梳理证照资料，确保新学期全员持证上岗，全面筑牢食品安全防线。

繁昌分局将持续健全完善校园食品安全长效监管机制，提升学校食堂食品安全治理能力和水平，同时加强与区市场监督管理局、教育局的工作联动，不断保持校园食品安全监管高压态势，以“零容忍”的态度严厉打击食品违法违规行为，全面筑牢校园食品安全“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线，为师生营造安全放心的饮食环境。（陈忠敏）