近日，肥西经开区市场监管所在安徽三联学院组织开展秋季校园食品安全培训活动，该校食堂负责人、食品安全总监、安全员及全体从业人员参加培训。

培训集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合校园食品安全行政处罚案例，从食材采购溯源、食品加工处理、餐具清洗消毒到食品留样等环节进行详细讲解，全面提升从业人员食品安全意识和操作规范水平。

培训强调，一要提高思想认识，充分认识校园食品安全的重要性；二要认真履行职责，严格落实主体责任，加强从业人员培训管理；三要扎实做好整改，针对反馈问题切实整改到位，确保督查检查取得实效、不走过场。（费颖）