“原来空气炸锅做烤板栗这么简单，还不用放油，健康又方便！”“这个多功能锅居然能同时煎炒炖煮，太适合我们老两口用了！”近日，合肥经开区海恒中心东湾社区新时代文明实践站热闹非凡，一场专为老年人打造的“银发厨房小课堂”社区微公益活动温馨开讲。社区微公益项目志愿团队的志愿者们化身烹饪达人与厨房小电器专家，手把手教老人玩转空气炸锅、多功能锅、破壁机、陶瓷小炖锅等新型厨房电器，同时普及厨房用电用气安全知识，让老人们在体验新潮烹饪的同时，筑牢居家安全防线。

活动现场，志愿者们提前摆放好各类新型厨房电器，桌上还摆满了板栗、包子、牛肉烧饼、杂粮和做蔬菜饼的馅料等新鲜食材。“大家看，这个空气炸锅操作很简单，只要把食材备好放进锅里，设定好温度和时间，不用看管就能做出美味佳肴。”志愿者一边演示空气烤板栗的步骤，一边向老人们讲解操作要点。随后，多功能锅蒸包子、煎蔬菜饼、破壁机打营养杂粮豆浆等实操演示陆续进行并现场试吃，志愿者们还针对老年人的使用习惯，分享了这些厨房电器的简易操作技巧和清洁方法。

老人们热情高涨，纷纷围上前仔细观摩，不时提出疑问：“这个破壁机声音大不大？”“多功能锅会不会很费电？”专家逐一耐心解答，并邀请老人们亲手尝试。今年72岁的董张阿姨亲手用多功能锅体验了煎蔬菜饼，品尝着自己的劳动成果，她开心地说：“以前总觉得这些新电器复杂，今天试过之后才发现这么好用，以后做饭可省事多了！”

除了新型电器的使用教学，志愿者们还现场为老人们普及厨房用电用气安全知识，“使用电器时，一定要先检查电线是否老化，避免超负荷用电。”“燃气软管要定期更换，使用时要保持通风，发现泄漏要及时关闭阀门并开窗通风。”志愿者们通过案例分析、现场讲解等方式，详细介绍了厨房安全隐患的排查方法和应急处理措施，并发放了安全宣传手册。

此次东湾社区“银发厨房小课堂”微公益活动，不仅让老年居民学会了新型厨房电器的使用方法，丰富了晚年生活，还普及了居家安全知识，得到了大家的一致好评。下一步，东湾社区将继续关注老年人的生活需求，开展更多贴合老年人实际的便民服务活动，让老年朋友们在家门口就能感受到社区的温暖与关怀。（葛月梅）