为提升精神残疾人的生活技能水平，增强其社会适应能力与自信心，近日，在凤阳县民政局的指导下，板桥镇怡康家园联合镇残联及禾康社工在3楼活动室开展“蛋黄酥DIY”烘焙技能培训活动。

活动伊始，工作人员首先向精神残疾人详细讲解了蛋黄酥制作所需的材料、工具以及安全操作规范。考虑到参与者的特殊性，讲师采用了分解步骤和一对一辅助相结合的教学方式，将复杂的烘焙流程转化为简单易懂的操作环节。从揉制油皮油酥、包裹馅料，到刷蛋黄液、撒上芝麻，每一个步骤都耐心示范，鼓励精神残疾人动手实践。

在工作人员的鼓励和协助下，精神残疾人专心致志地投入到制作中，不时传来阵阵欢声笑语。尽管部分精神残疾人在动作协调性上存在一些困难，但在反复练习和同伴的互相帮助下，大家都成功制作出了一个个金黄饱满、香气扑鼻的蛋黄酥。当看到自己的劳动成果新鲜出炉时，每位精神残疾人的脸上都洋溢着自豪与喜悦的笑容。

怡康家园负责人表示：“我们始终坚持‘赋能增能、融入社会’的服务理念。此次蛋黄酥制作活动，不仅让精神残疾人朋友们掌握了一项实用的生活与职业技能，更重要的是，通过亲手完成作品，他们获得了宝贵的正向反馈，提升了自我价值感。这有助于打破社会对精神残疾群体的刻板印象，促进他们更好地融入社会。”未来，怡康家园将继续探索和开展更多元化、更具实用性的职业技能培训和康复活动，涵盖烘焙、手工、园艺等多个领域，持续为精神残疾人朋友搭建学习交流、展示自我的平台，助力他们发掘潜能，提升生活质量，走向更加独立自主的未来。（王厚燕）