炎炎夏日，居民日常饮水量大幅提升，饮水安全与饮品选购也成为公众关注的健康热点。但很多人每天喝水，却一直没“喝对”。日前，本报邀请安徽省疾控中心食品与营养所科员汪良琛，从包装水存放、健康饮品挑选、常见饮水谣言三方面，解答大家日常喝水时的疑惑，帮您和家人喝得更安全、更放心。

存放包装水需注意

不少家庭为了日常饮水方便，总是习惯性在家里囤积瓶装水、桶装水等包装饮用水。但这些看起来干净透亮的水，很可能会因为存放不当，悄悄埋下健康隐患。

汪良琛提醒，一旦超过保质期，水质很容易发生变化，微生物可能出现超标，饮用后易引发腹泻、肠胃炎等健康问题。

如何正确存放包装饮用水？他给出了4点核心注意事项：将水存放在阴凉避光的位置，避免挤压、暴晒；未开封状态下，桶装水的包装标注保质期大多在1~3个月，瓶装水的保质期通常为12个月；桶装水一旦开封，最佳饮用周期仅为3~7天，超出这个时间变质风险会明显上升；定期对家中配套的桶装水饮水机进行清洁和消毒，避免机身内部的储水区域滋生细菌。

选饮料看标签避坑

近日，有关“碳酸饮料卖不动”的话题引发大众关注。记者走访合肥市区多家商铺后也发现，越来越多年轻消费者主动避开传统高糖的碳酸饮品，转而选择无糖茶、0糖饮料等低负担的饮品。

但不少人也疑惑：既然传统碳酸饮料不再受欢迎，那主打健康属性的无糖茶饮，以及薏米水、红枣枸杞水等“中式养生水”，是不是就可以长期放心饮用？

对此，汪良琛作出明确解答：“无糖茶饮几乎不含糖，日常可以适量饮用，但无法完全替代白开水。而薏米水、红枣枸杞水、陈皮水等主打‘养生’的产品，本质上依然属于普通饮料，绝不能被当成具备特殊功效的养生保健品，并且孕妇、儿童、老年人以及肠胃较为敏感的人群在选购时要格外谨慎。”

关于饮品选购，他建议大家可以掌握一套食品标签“三步法”，轻松选出更加健康的饮品。

第一步先看营养成分表：按照我国国家标准，“低糖”指每100毫升含糖量≤5克，“无糖”则要求每100毫升含糖量≤0.5克。饮料里的能量绝大多数都来自糖，选购时尽量避开能量和糖分双高的饮品。

第二步再看配料表：配料表的排序规则是按添加量从多到少排列，优先选配料简单、天然成分排在前列的产品，尽量避开添加了大量糖、人工色素、防腐剂等添加剂的饮料。

第三步要识破商家营销的“文字游戏”：牢记“0蔗糖”不等于完全不含糖，“果味饮料”也不等于纯果汁，不要被宣传话术误导。

别被喝水谣言绊住

长期以来，“每天喝4升以上水能排毒”“千滚水致癌”“隔夜水不能喝”“水垢喝了会得结石”等说法流传甚广，不少人对此深信不疑。汪良琛强调，这些传言均缺乏可靠的科学依据支撑。

按照健康饮水标准，普通成年人每日适宜饮水量为1500~1700毫升，短时间内过量饮水，反而可能导致水中毒、电解质紊乱等健康风险。

针对争议最多的“千滚水致癌”说法，他解释，“千滚水致癌”通常是指水中的亚硝酸盐致癌。但相关实验早已证实，自来水即便反复煮沸数十次，最终检测出的亚硝酸盐含量也完全达不到危害健康的程度，公众无需恐慌。

而隔夜水只要烧好后密封存放、未受外界灰尘和杂物污染，完全可以正常饮用。但从卫生角度出发，建议烧开的水存放时长不超过24小时，尽可能避免微生物污染。

此外，水垢也并不能与重金属超标、诱发结石划上等号。“水垢是水中钙镁离子加热过程形成的沉淀物，主要成分为碳酸钙、碳酸镁。这些物质进入人体后，大部分会被胃酸分解，随代谢排出体外。”汪良琛补充，水垢反映的是水的硬度高低，而非水质好坏，生活饮用水总硬度在450mg/L以内，表明水质安全可靠，完全可以放心饮用。