近日，泗县教体局提前谋划，采取多种措施，打造校园食品安全管理升级版，为进一步加强校园食品安全管理，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全。

进一步落实食品安全管理员制度。该局对全县学校食品安全实行校长（园长）负责制，对学校食堂管理工作负总责。各级各类学校至少配备一名专职食品安全管理员，专职食品安全管理员配备有二种方式（任选一种）：由学校选择责任心强、有较好职业操守、肯钻研食品安全业务的教职工担任；向社会公开招聘劳务派遣制“职业化食品安全管理员”。

规范食材采供追溯体系建设。该局要求学校食堂履行法定义务，规范食材采供追溯体系。各级各类学校食堂均要通过“采供平台”采供食材，切实保证食品安全追溯体系真实、有效，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。

推进“互联网+明厨亮灶”建设。秋季开学前，全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设完成率要达到100%，同时确保所有视频信息能及时接入县大数据中心，实现智慧监管，接受社会监督。“互联网+明厨亮灶”设置的摄像头应使用网络高清（1080P）摄像机，并覆盖粗加工区、烹饪区、餐用具清洗消毒区、备餐间、留样间、食品库房等重点位置。（张宇王聪 魏霜） （安徽日报记者何雪峰推送）